1. del. Kaj jePrašek izvlečka zelenih kavnih zrn?
Izvleček zelenih kavnih zrn je pridobljen iz semen rastline Rubiaceae Coffea mini, Coffea mesocarpa in Coffea grandiflora. Klorogenska kislina je glavna učinkovina, vsebuje pa tudi kofein, trigonelin in druge alkaloidne spojine. Klorogenska kislina je fenilpropanoidna spojina, ki jo proizvajajo rastline po poti šikimske kisline v procesu aerobnega dihanja. proste radikale in stimulirajo centralni živčni sistem. Ustrezna količina kofeina bo stimulirala možgansko skorjo, pospešila senzorično presojo, spomin in čustvene aktivnosti, naredila delovanje miokarda bolj aktivno, razširila krvne žile, izboljšala krvni obtok in izboljšala presnovno funkcijo. Kofein lahko tudi zmanjša utrujenost mišic in spodbuja izločanje prebavnih sokov. Vendar pa lahko veliki odmerki ali dolgotrajna uporaba povzročijo tudi poškodbe človeškega telesa, lahko povzročijo paroksizmalne konvulzije in poškodujejo pomembne notranje organe, kot so jetra, želodec in ledvice. Izvleček zelenih kavnih zrn se pogosto uporablja, predvsem v farmacevtski, dnevni kemični in prehrambeni industriji.
2. del. Farmakološki učinki
1. Antioksidacija in odstranjevanje prostih radikalov v telesu
Izvleček zelenih kavnih zrn ima močno skupno antioksidativno zmogljivost v določenem območju koncentracij, močno aktivnost lovilca prostih radikalov DPPH in močno sposobnost zmanjševanja železovih ionov, vendar nima sposobnosti keliranja kovinskih ionov. Izvleček zelenih kavnih zrn ima močno antioksidativno delovanje in je potencialni naravni antioksidant.
2. Antibakterijski in protivirusni učinki
Klorogenska kislina deluje protivirusno, hemostazno, povečuje število belih krvnih celic, skrajšuje koagulacijo krvi in čas krvavitve itd. Klorogenska kislina ima pomembne zaviralne in uničevalne učinke na različne patogene bakterije, kot so Staphylococcus aureus, hemolitični streptokok, Shigella , tifusni bacil in pnevmokok. Klorogenska kislina ima očiten zdravilni učinek pri akutnem vnetju žrela in kožnih boleznih, klinično pa se uporablja za zdravljenje akutnih bakterijskih okužb.
3. Anti-mutacijski in protitumorski učinki
Klorogenska kislina ima močno sposobnost zaviranja mutacij, lahko zavira mutacijo, ki jo povzroča aflatoksin B, in reakcijo subdigestije ter lahko učinkovito zmanjša mutacijo rdečih krvničk kostnega mozga, ki jo povzročajo žarki gama; Stopnja izkoriščenosti in njen transport v jetrih za doseganje učinka proti raku in proti raku. Klorogenska kislina ima pomemben zaviralni učinek na raka debelega črevesa in danke, raka jeter in raka grla ter velja za učinkovito kemopreventivno sredstvo proti raku.
4. Zaščita srca in ožilja
Kot lovilec prostih radikalov in antioksidant je klorogenska kislina dokazana s številnimi poskusi. Ta biološka aktivnost klorogenske kisline ima lahko zaščitni učinek na srčno-žilni sistem. Klorogenska kislina lahko zaščiti vaskularne endotelijske celice z lovljenjem prostih radikalov in proti lipidni peroksidaciji ter nato igra vlogo pri preprečevanju in zdravljenju ateroskleroze, trombemboličnih bolezni in hipertenzije.
5. Druge funkcije
Klorogenska kislina in njeni derivati so pokazali določen zaviralni učinek v raziskavah proti virusu HIV. Klorogenska kislina ima poseben zaviralni učinek na HA-azo in glukozo-monofosfatazo. Določene učinke ima preprečevanje vnetij ipd. Peroralna uporaba klorogenske kisline lahko znatno spodbudi izločanje žolča in ima holeretični učinek; klorogenska kislina ima tudi pomemben zaviralni učinek na želodčno razjedo in lahko tudi učinkovito zavira hemolizo rdečih krvnih celic, ki jo povzroča H2O2 pri podganah.
del3. Aplikacija zdrave hrane
Zdravo hrano lahko naredi sladko in okusno ter ima lastnosti odvajanja toplote, nege kože in vlaženja kože ter lajšanja prekomernega kajenja in alkohola.
4. del. Funkcionalne indikacije
Antihipertenziv; protitumorsko; toniziranje ledvic, krepitev imunosti telesa; antioksidacija, proti staranju, odpornost proti staranju kosti; protibakterijsko, protivirusno, diuretično, holeretično, znižuje maščobo v krvi in preprečuje spontani splav; izgorevanje maščobe, povečanje metabolizma v telesu.
